Рулеты из скумбрии
Очередное блюдо из скумбрии,ну,ни для кого не секрет,люблю я эту рыбу.Быстро,вкусно,эффектно,делала уже два раза на ужин после работы,но,думаю,вполне может быть и на праздничном столе.Вкусна и в гарячем,и в холодном виде.
Скумбрию(2шт.) очистить,разрезать по хребту и разделить на два филе,максимально убрать кости,отрезать плавники.Каждое филе разделить на 2 части,посолить,поперчить,сбрызнуть лимонным соком.Оставить на 10 минут.На каждый кусок разместить часть начинки и завернуть рулетом.Поместить в жаропрочную форму,верх рулетов немного смазать растительным маслом.
Запекать при 200 град. 20 минут.
Начинка
Растопленное сливочное масло(50г),тертый твердый сыр(50г),давленый чеснок(2 дольки),зелень(по желанию),
Скумбрию(2шт.) очистить,разрезать по хребту и разделить на два филе,максимально убрать кости,отрезать плавники.Каждое филе разделить на 2 части,посолить,поперчить,сбрызнуть лимонным соком.Оставить на 10 минут.На каждый кусок разместить часть начинки и завернуть рулетом.Поместить в жаропрочную форму,верх рулетов немного смазать растительным маслом.
Запекать при 200 град. 20 минут.
Начинка
Растопленное сливочное масло(50г),тертый твердый сыр(50г),давленый чеснок(2 дольки),зелень(по желанию),