Соленые маффины мне тоже очень нравятся , к утренному чайку даже очень и не плохо .
Мокрые инградиенты
200 г кефира (или простокваши) , 1 яйцо , 50 г растопленного сливочного масла - размешать .
Сухие инградиенты
180 г муки просеять , 1 ч.ложка с горкой разрыхлителя , 0.5 кофейной ложки сахара , 0.5 кофейной ложки соли , 7 крабовых(небольших) палочек резанных на кубики .
Смешать мокрые и сухие инградиенты (быстро и не очень тщательно) , консистенция - как на густые оладьи . Выкладывать на 2/3 формы , выпекать при 180 градусов приблизительно 20 минут , готовность проверить лучинкой .