Пропорция:
1 белок
50 гр. сахар
Технология:
Белок взбивать со щепоткой соли 3 минуты, далее всыпать сахар в 1 прием и взбивать до крепких пиков. Разогреть духовку до 100-120 градусов (на двойке), отсадить из кулинарного мешка или шприца на противень безе и выпекать 1 час.