Традиционное шотландское печенье
Источник: Кукинг.нет http://kuking.net/4_1118.htm
Рецепт (и мои пометки)
225 гр пшеничной муки (200 гр)
60 гр рисовой муки (85 гр)
175 гр сливочного масла комнатной Т
60 гр. сахар (1/2 стакана)
1/4 ст.л. соли (ну это явный перебор! щепотки вполне хватит)
ваниль
сахарная пудра для обсыпки (я увеличила сахар и убрала пудру для обсыпки)
Взбить масло с сахаром, ванилью, добавить муку и соль. Замесить тесто. Раскатать жгут, нарезать его на пяточки диаметром 1,5-2 см, толщиной 0,5-0,7см. Диски разложить на противне, каждый слегка надавить вилкой. Выпекать 25 минут при 130 градусах.
У меня был выход 2 противня.
Впечатления:
Попробовав горячее печенье, подмалось:"Боьше печь не буду!". НО! на утро дети так налетели на эти печенья! Эффект "семечек" :) Я решила опять попробовать. Удивительно, но мне понравилось. Буду печь еще :)