Овощной салат с лососем и яйцом.
На первый взгляд в этом салате многовато компонентов, но они настолько хорошо сочетаются, что я бы не стала исключать ни один. Основная идея - овощной салат, в который для сытости добавлен отварной лосось и яйца. И все это заправлено соусом из натурального йогурта. Очень вкусно, честно! )
Для ФМ "Яйца"
Источник
Пропорции примерны )
Салат айсберг (или другой хрустящий сорт) - 1 небольшой кочанчик
Редиска - штуки 4
Яйца - я взяла по 1 штуке на человека, в оригинале было просто 1 яйцо, видимо на все овощи )
Сладкий перец - 1 крупный
Филе лосося - 200 гр.
Сыр фета - грамм 50 наверное, не взвешивала. Главное чтоб хватило посыпать салат сверху.
Заправка
1/2 стакана натурального йогурта
2 ст л оливкового масла
несколько веточек укропа
соль, перец по вкусу.
Лосося нужно предварительно отварить или запечь, разобрать от костей, если таковые будут. Я рыбу отваривала и оставляла остывать в бульоне. Яйца тоже сварить и остудить, попытаться нарезать кружочками для пущей красоты
Редиску порезать кружочками, перец полосками, салат тоже порезать (ну или порвать руками, ежели так проще будет). Я подобные салаты давно делаю порционно, поэтому все овощи примерно делю на число едоков. Из приведенного количества у меня вышло 3 хорошие тарелки ))
Для заправки взбить вилкой йогурт с маслом и лимонным соком (у меня был достаточно кислый йогурт, поэтому сока я влила немного), добавить нарезанный укроп, соль и перец. Солить я бы советовала с осторожностью, ведь салат еще посыпается фетой, а она достаточно соленая.
Сборка салата. На тарелку выложить листья айсберга, кружочки редиски и полоски перца. Сверху разложить кусочки рыбы и яйца, посыпать раскрошенной фетой. В завершение полить заправкой. Перемешать и съесть с удовольствием )
Салат получается сытным, у меня такая тарелка отлично пошла на ужин. До этого никогда не пробовала добавлять рыбу в овощные салаты и еще поливать сверху заправкой из йогурта, но это оказалось очень вкусно )
Приятного аппетита!
Для ФМ "Яйца"
Источник
Пропорции примерны )
Салат айсберг (или другой хрустящий сорт) - 1 небольшой кочанчик
Редиска - штуки 4
Яйца - я взяла по 1 штуке на человека, в оригинале было просто 1 яйцо, видимо на все овощи )
Сладкий перец - 1 крупный
Филе лосося - 200 гр.
Сыр фета - грамм 50 наверное, не взвешивала. Главное чтоб хватило посыпать салат сверху.
Заправка
1/2 стакана натурального йогурта
2 ст л оливкового масла
несколько веточек укропа
соль, перец по вкусу.
Лосося нужно предварительно отварить или запечь, разобрать от костей, если таковые будут. Я рыбу отваривала и оставляла остывать в бульоне. Яйца тоже сварить и остудить, попытаться нарезать кружочками для пущей красоты
Редиску порезать кружочками, перец полосками, салат тоже порезать (ну или порвать руками, ежели так проще будет). Я подобные салаты давно делаю порционно, поэтому все овощи примерно делю на число едоков. Из приведенного количества у меня вышло 3 хорошие тарелки ))
Для заправки взбить вилкой йогурт с маслом и лимонным соком (у меня был достаточно кислый йогурт, поэтому сока я влила немного), добавить нарезанный укроп, соль и перец. Солить я бы советовала с осторожностью, ведь салат еще посыпается фетой, а она достаточно соленая.
Сборка салата. На тарелку выложить листья айсберга, кружочки редиски и полоски перца. Сверху разложить кусочки рыбы и яйца, посыпать раскрошенной фетой. В завершение полить заправкой. Перемешать и съесть с удовольствием )
Салат получается сытным, у меня такая тарелка отлично пошла на ужин. До этого никогда не пробовала добавлять рыбу в овощные салаты и еще поливать сверху заправкой из йогурта, но это оказалось очень вкусно )
Приятного аппетита!