Куриный рулет с курагой
курица с/м - 1500
курага - 100
вино сухое красное - 50
Яйцо - 1
Соль, перец
Подготавливаем курицу - отрезаем крылья, огузок, удаляем внутренности, моем. Вдоль спинки прорезаем кожу и разделываем на чистое филе с кожей.
Получился такой пласт.
Курагу замачиваем в вине.
Курицу отбиваем, солим, перчим, Смазываем яйцом , кладем по краю курагу, заворачиваем в рулет, заворачиваем в фольгу и запекаем при 190-200*С 45-50минут, готовый рулет охлаждаем.