кулинарный день

[lyagushatina]

У нас с папой сегодня случился какой-то приступ кулинарства

Comments

[bhadra]

Не зря мне сегодня снилась морозилка, полная вареников :)
А я в 32 года учусь делать блины - дома их никогда не готовил никто, а тут меня проперло. Получаются немножко кривые, немножко комом, но я собой горжусь. :)
ПыСы - а беляши моя баба всегда делала открытые и сочные, никакого фейка!

[sombra_de_luna]

ах как аппетитно... )) попробовать тоже что ли, а то я в сорок лет так ничего и не умею с тестом )))

[anonymous]

Спасибо за совет. А у меня мама раскатывала кружочек теста, заворачивала в него творог. Получился шарик. "Защипнутой" стороной размещала на протвине, а круглая сторона назрезалась ножом или лезвием крест на крест. Тесто в духовке подходило и отверстие расширялось, но творог не вытекал.

[lyagushatina]

ух ты с крест-накрестом очень интересно!
вот только у меня видимо кривые напрочь руки (((( когда я звщипываю и переворачиваю защипнутым вниз почему-то все расползается ....зашипнутым вверьх ничего )))) а вниз прям беда

[sonbahar]

ну беляши - это аргумент, чтобы опоздать)) мне-то привезешь??

[penelgen]

эта, делаю всё так, но они в духовке все равно опять разбухают и начинкой наружу. Что за нах, не могу понять.

[lyagushatina]

дать подняться как следует краешкам + еще раз посильнее вдавить середку
больше не знаю способов :))))))
можт еще от температурного режима зависит ? или тесто не полностью подошло ...
у меня на 200 град, верхняя полка, духовка газовая ...

[penelgen]

у меня только мысль, что тесто не до конца подошло, в духовке начинает доходить. Возможно следует ждать пока шарики максимально разбухнут.