Сфуф: марокканский десерт

[lyamoon]

Да, почти две недели назад на фестивале еды в "Музеоне" мне удалось подсмотреть, как готовится очень-очень сладкое блюдо.

В павильоне был ужасный оранжевый отсвет, в котором, кажется, тонуло все. Я такого не видела никогда! Потом только до меня дошло, что надо было попробовать ультрафиолетовый фильтр.

Comments

мука

[ext_1706408]

Мука в сыром виде? Печь не надо? Просто едят это тесто, обваляв в кунжуте?

Re: мука

[lyamoon]

Хороший вопрос. Они не уточняли, мб и прокаленная. думаю, нужно поискать более подробную инфу в инетах.

Re: мука

[lyamoon]

а уже всю смесь не пекут - все в сыром виде.

пирожное "картошка"

[mvolcoff]

по мароккански

[cameron_rifkin]

Не берусь спорить, но гугл по запросу "сфуф" находит совершенно другое кушанье...

[cameron_rifkin]

а, нет, все правильно. это в ливане тоже есть сфуф, но там это кекс.
а в марокко - как раз то, что на фото - что-то типа халвы. муку пишут прокаливать надо.

железные желудки

[mvolcoff]

у марокканцев--муку сырую лопают....

Re: железные желудки

[lyamoon]

спасибо, исправила. Чего-то меня на сокращение пробило:)))

[anonymous]

Сфуф-это очень вкусно! Обожаю эту сладость!