Маффины с пармезаном и тмином
Что же такое маффины? Это нечто наподобие маленьких порционных кексов. Главное отличие маффинов - это способ замеса теста: для кексов продукты взбивают, для маффинов - размешивают. В результате структура готового изделия сильно отличается: маффины имеют слегка влажную начинку, но оболочка всегда сухая, с корочкой.
Сегодня хочу представить вашему драгоценному вниманию рецепт сырных маффинов (как вы уже догадались, они будут не сладкими). Блюдо замечательное во всех отношениях и идеально подходит для всяческих перекусов (в том числе и на работе), также можно взять с собой на природу или в дорогу. Нежные, ароматные, и особенно подойдут для НЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ сладкого.
Состав:
- Мука - 180 г.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Пекарский порошок- 1/2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Тмин - 1/2 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное - 60 мл.
- Любой тертый сыр - 100 г.
- Тертый пармезан - 1 ст.л.
- Кефир - 150 мл.
- Кунжут - для украшения
Способ приготовления:
Яйцо взбить, добавить растительное масло, кефир, тмин, соль, соду, пекарский порошок и оба вида сыров. Перемешать. Муку просеять и понемногу добавлять в полученную массу до тех пор, пока не получится консистенция очень густой сметаны. Для этого потребуется приблизительно 400 г муки, но может быть чуть меньше (или больше), поэтому муку надо вводить очень медленно и постепенно.
Тщательно перемешать полученную массу. Разложить по формочкам на 2/3, из расчета на то, что тесто поднимется. Сверху чуть присыпать кунжутом. Запекать при температуре 170 градусов до золотистой корочки, это займет приблизительно 15-20 минут. После этого маффины следует полностью остудить и только тогда извлекать из форм.
Внимание! Автор запрещает использовать фото своих блюд без предварительной договоренности или ссылки на источник!
Сегодня хочу представить вашему драгоценному вниманию рецепт сырных маффинов (как вы уже догадались, они будут не сладкими). Блюдо замечательное во всех отношениях и идеально подходит для всяческих перекусов (в том числе и на работе), также можно взять с собой на природу или в дорогу. Нежные, ароматные, и особенно подойдут для НЕ ЛЮБИТЕЛЕЙ сладкого.
Состав:
- Мука - 180 г.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Пекарский порошок- 1/2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Тмин - 1/2 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное - 60 мл.
- Любой тертый сыр - 100 г.
- Тертый пармезан - 1 ст.л.
- Кефир - 150 мл.
- Кунжут - для украшения
Способ приготовления:
Яйцо взбить, добавить растительное масло, кефир, тмин, соль, соду, пекарский порошок и оба вида сыров. Перемешать. Муку просеять и понемногу добавлять в полученную массу до тех пор, пока не получится консистенция очень густой сметаны. Для этого потребуется приблизительно 400 г муки, но может быть чуть меньше (или больше), поэтому муку надо вводить очень медленно и постепенно.
Тщательно перемешать полученную массу. Разложить по формочкам на 2/3, из расчета на то, что тесто поднимется. Сверху чуть присыпать кунжутом. Запекать при температуре 170 градусов до золотистой корочки, это займет приблизительно 15-20 минут. После этого маффины следует полностью остудить и только тогда извлекать из форм.
Внимание! Автор запрещает использовать фото своих блюд без предварительной договоренности или ссылки на источник!