Акараже, безглютеновые бразильские пончики

[lyukum]

Comments

[karaidel]

Я их пыталась однажды делать, но в результате луковый дух перешибал всё остальное. Может, в Африке лук какой-то не такой?

[lyukum]

Готова поклясться и могу привести свидетелей, что не в Африке, что лук использовала обычный репчатый, и что никакого лукового духа не было вообще. Может быть у тебя пропорции были другие?

[annato]

Замечательно!
только один вопрос - можно ли использовать нут в этом рецепте?

[lyukum]

Я, разумеется, не пробовала, но практически уверена, что можно. Суть та же - растительные белки бобовых работают по тому же принципу, что белки яйца в меренге. Отсюда и меренги из нутового отвара пошли.

[milkazhilkina]

Да, набор составляющих не самый легкодоступный ))))

[lyukum]

Где же это такой ужас? :)))

[milkazhilkina]

Что-то у меня вчера, после посещения супермаркета, депрессия одолела . Резкое обеднение ассортимента на фоне снижения качества оставшегося (((
Ну, хлопья соли - это флер де сель, допустим . Но сухие креветки и вигна китайская - нет, в Москве не встречала.
Посмотрела вики - ее можно заменить фасолью ?

[lyukum]

Сухие креветки опциональны, как я и отметила. Соль тоже легко заменяется, просто нужно взять ее меньше. И конечно же фасоль любую белую можно брать. Я все это дописала в текст :)

[massaraksh10]

Катя, глянь какой у нас раунд! http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/203610.html. Aebleskivers не принесёшь? и ещё что-нибудь?

[lyukum]

Ты знаешь, у меня сейчас как-то ничего в планах из этого направления нет :) Прости!