Домашнее вино.
В прошлом году, летом сделала домашнее вино из нашего винограда.
Сегодня дегустировали. Отлично!
Домашнее сухое вино. Готовлюсь к праздникам)
Собранный виноград не моем! Давим (для этого у моего свекра была специальная дробилка).
Оставляем на 2-3 дня. Виноград пустить сок. Мешаем утром и вечером.
Выдавить сок (желательно прессом).
На ведро сока 400 гр. сахара. Оставляем на брожение в емкосте не доливая до краем (с запасом).
Я переливала сок в банки и на банки одевала крышки с водяным затвором.
Когда сок перебродит , снять с осадка, т.е. перелить вино в другую емкость осторожно, чтоб не попал осадок. Дать постоять месяца 3. Все.
Сегодня дегустировали. Отлично!
Домашнее сухое вино. Готовлюсь к праздникам)
Собранный виноград не моем! Давим (для этого у моего свекра была специальная дробилка).
Оставляем на 2-3 дня. Виноград пустить сок. Мешаем утром и вечером.
Выдавить сок (желательно прессом).
На ведро сока 400 гр. сахара. Оставляем на брожение в емкосте не доливая до краем (с запасом).
Я переливала сок в банки и на банки одевала крышки с водяным затвором.
Когда сок перебродит , снять с осадка, т.е. перелить вино в другую емкость осторожно, чтоб не попал осадок. Дать постоять месяца 3. Все.