Домашнего приготовления.

[m_o_l_g_a]

Сулугуни

Давно планировала сделать свой сыр. Перечитала много рецептов, нашла удивительный журнал Кати (lyukum). Посмотрела несколько роликов на youtube, вчера сделала сулугуни.


Очень вкусный сыр.
С 9 литров домашнего молока - получилось 850 гр. сыра. И 450 гр творога.
Делала на пепсине. 0,9 гр. - это 3 таблетки. Себестоимость равна рыночной. НО. Самое главное что я понимаю из чего он сделан и сделан чисто.
Рецепт
Видео.