Багет

[m_o_l_g_a]

Очень быстрые багеты. Просто делать. Вкусные и хрустящие свежие.


10 г дрожжей
500 г пшеничной хлебопекарной муки
10 г дрожжей
350 г  воды
Разогреть  духовку до 250 С.
Пальцами вотрите дрожжи в муку до образования мелкой крошки.
Добавьте воду и соль.
Хорошо вымесить тесто.
Поставить на расстойку до увеличения в два раза.
Сформировать багеты. Поставить на расстойку.
Выпекать с паром 30 мин. Последние 20 мин. при температуре 220.