Giardiniera
Для сообщества Для сообщества gotovim_vmeste2
Делаю отдельным постом для удобства.
Giardiniera
(маринованные овощи)
3 моркови, нарезанные
4 стебля сельдерея, нарезанные
1 красный сладкий перец, нарезанные полосками
3 Серрано перец, нарезанный
2 чашки цветной капусты, небольшие соцветия
1 банка фасоли, промыть
1 столовая ложка соли
20 горошин перца
2 лавровых листа
4 столовые ложки меда
2 1/4 чашки уксуса
1 стакан воды
4 столовые ложки оливкового масла
(Фасоль не добавляла. Вместо стеблей сельдерея - листочки).
Промыть и нарезать овощи, бланшировать в течение примерно 10 минут. В миске соединить фасоль, соль, перец и лавровый лист. Заполните 4 банки. Соединить мед, уксус и воду залить овощи. Залить 1 столовую ложку оливкового масла поверх каждой банке, закрутить и поставить в холодильник.
Источник здесь
Делаю отдельным постом для удобства.
Giardiniera
(маринованные овощи)
3 моркови, нарезанные
4 стебля сельдерея, нарезанные
1 красный сладкий перец, нарезанные полосками
3 Серрано перец, нарезанный
2 чашки цветной капусты, небольшие соцветия
1 банка фасоли, промыть
1 столовая ложка соли
20 горошин перца
2 лавровых листа
4 столовые ложки меда
2 1/4 чашки уксуса
1 стакан воды
4 столовые ложки оливкового масла
(Фасоль не добавляла. Вместо стеблей сельдерея - листочки).
Промыть и нарезать овощи, бланшировать в течение примерно 10 минут. В миске соединить фасоль, соль, перец и лавровый лист. Заполните 4 банки. Соединить мед, уксус и воду залить овощи. Залить 1 столовую ложку оливкового масла поверх каждой банке, закрутить и поставить в холодильник.
Источник здесь