Strudel mit Apfel und Rosinen

[maarraa]

И почему я так люблю яблоки с корицей!? Немцев вообще можно за многое уважать, но больше всего я их уважаю за Strudel и Spätzle!

Comments

[anonymous]

не вы ли писали
Один вопрос только все время не дает мне покая. Тесто получается нежное, немного слоеное, не жесткое, выпекаться хорошо стало. Только всегда ОЧЕНЬ сложно его раскатывать. То к скалке прилипнет, то к столу. Пока что получается только разминать тесто руками прямо в форме. Мне кажется, если подсыпать много муки во время раскатывания оно станет жестким. Как вы думаете?

Ответ
я открыла для себя метод раскатки теста между двух пленок или положив тесто на бумагу для выпечки и накрыв пленкои. Так оно не липнет ни к скалке ни к столу и его удобно переносить в форму. Конечно, этот метод не подходит для штруделя...