Antipasti. Crostini pomodoro .Кростини с помидорами.
Кростини по-моему самая часто встречающаяся закуска в Тоскане. Это кусочки поджареного тосканского хлеба со всевозможными начинками. Кростини и Кьянти - отличное начало любого обеда !
Хлеб порезать и подсушить на противне, в духовке без масла или просто обжарить без масла на сковороде с двух сторон. Остудить . Слегка натереть чесноком. Чесноком натирают не везде , но мне такой вариант понравился больше всего. Помидоры ( понадобятся самые лучшие ) очистить от семян и сока и мелко нарезать кубиками. Кростини посолить, полить оливковым маслом , выложить помидоры еще немного посолить и еще полить маслом . Подавать немедленно !
Приятного аппетита !!!
Хлеб порезать и подсушить на противне, в духовке без масла или просто обжарить без масла на сковороде с двух сторон. Остудить . Слегка натереть чесноком. Чесноком натирают не везде , но мне такой вариант понравился больше всего. Помидоры ( понадобятся самые лучшие ) очистить от семян и сока и мелко нарезать кубиками. Кростини посолить, полить оливковым маслом , выложить помидоры еще немного посолить и еще полить маслом . Подавать немедленно !
Приятного аппетита !!!