Бакинский базар
Современный Баку это не только новые здания, кварталы и дороги. Это ещё и большие супермаркеты, торговые центры и подвальные магазины шаговой доступности. Горожане почти перестали ездить на базары и они сами по себе тихо вымирают. Для жителей удобнее купить продукты рядом с домом, а не тащиться на маршрутке через полгорода.
Хотя для туристической "картинки" это, конечно минус. Посетителей с каждым днём всё меньше, продавцы тоже сворачиваются и больше не возвращаются. Если так пойдёт и дальше, колорит восточного базара из Баку пропадёт совсем.
1 Рынок сегодня плотно зажат новостройками. Вон виднеется строящийся многоэтажный паркинг.
2 Продукты из Ессентуков. Немного минералки, мяса и куча конфет. Я уже рассказывал, что наши конфеты пользуются огромной популярностью.
3 Крытая часть продуктового рынка. Несмотря на разгар дня, половина прилавков пустует.
4 Петухи останутся жить. Их больше никто не хочет в суп - с замороженным бройлером меньше возни.
5 В Азербайджане очень умеренный ислам, здесь спокойно продают свинину. Во-первых, для русского населения, да и многие азербайджанцы любят жареную хрюшку. У них светское государство и советское наследие.
6 В Баку до сих пор продают самодельные консервированные овощи. Это то, что пропало почти со всех наших рынков: продукция там точно такая же, как и в магазинах, промышленного производства.
7 Сыр тоже домашний, настоящий. Его привозят из горных сёл, типа тех, что я показывал вам недавно.
8 Сыр хранят в мешках из овечьей кожи. Запах - как у французских сыров с плесенью.
9
10 Есть и чёрная икра. В большинстве своём ненатуральная.
11 Настоящую икру хранят в укромном месте. Такая баночка стоит 80 евро. У Азербайджана такая же проблема с икрой, как и в нашей Астраханской области. А раньше её ели ложками.
12 Колоритная бабушка.
13 Креветки, как мне сказали, тоже местные - из Каспийского моря. Надпись на ломаном русском, в азербайджанском языке нет слова "креветка"
14 А так они называют газировку - кислота. И знаете, в чём-то правы.
А вы любите рынки? Ходите туда в своём городе?