Каша-простокваша

[tuksa]

В свое время прочитала у Похлебкина, что пшенную кашу надо непременно подкислять кисломолочными продуктами, чтоб отбить пресный привкус проса. Не могу сказать, что пшенная каша в нашей семье на столе каждый день, но, с тех пор, как я про это узнала, я, по крайней мере, стала относиться к ней без презрения :-). А сейчас тем более, младшей каждое

Comments

был дело

[bo_olgab]

каша с творогом получится
не могу сказать, что ужас-ужас, но " не фонтан"

Re: был дело

[tuksa]

вот и я подумала, что получится каша с творогом :-) Ну попробую как-нибудь, но не уверена, что мои едоки оценят :-)

Re: был дело

[bo_olgab]

ну, да
у меня это получилось случайно- варила кашу с молоком в духовке- молоко свернулось.
Именно этот кислый вкус мне и не понравился. Я просто кашу пшенную люблю, с маслом и солью, без сахара. И дети едят с удовольствием.

Re: был дело

[tuksa]

А я сметаны или простокваши добавляю буквально ложку столовую. Кислоты как таковой нет, есть едва уловимая кислинка и вкус становится более интересным. А я из пшена больше всего люблю кулеш :-).

[mad_crab]

Я, кстати, пробовала запеканку делать таким манером, получилось относительно неплохо.

[tuksa]

Во, точно, попробую тоже запеканку... А что туда еще нужно? Яйцо?

[mad_crab]

Яйцо, сахар мне в ней не понравился.

[tuksa]

ага, я тоже сладкие каши не люблю.

[prosto_defka]

На сметане варю кашу из крупной кукурузной крупы.
Совершенно волшебный вкус.
Что-то мне говорит, что с пшеном та же история получится.