Разговор с холодильником

[mad_crab]

Читаю инструкцию- как хранить овощи и фрукты и какие из них в холодильник не класть во избежание потери качества

Comments

[anutini_glazki]

А для какого климата инструкция?
Скажем так, у меня из всего перечисленного НЕ хранятся вообще в холодильнике только бананы, гранаты, часть цитрусовых (собственно, помела и грейпфруты) и картофель/батат. Все остальное за пару дней вне холодильника летом портится. Зимой, конечно, оно ближе к этой инструкции, но сколько той зимы....

[mad_crab]

Универсальная рекомендация, как я полагаю, для кондиционированных помещений.

[anutini_glazki]

мдаааа....
*учитывая свой последний счет за электричество на 100 долларов в месяц*
как мне кажется, при 22-25 градусах при кондиционировании (что предполагает весьма сухой воздух в доме), те же цуккини, огурцы и помидоры тоже более нескольких дней-недели не выдержат: подсохнут и будут вялыми. А тропические заплесневеют, если будут не совсем уж сухо.

[mad_crab]

Вне холодильника огурцы и цуккини живут дня два, потом желтеют, помидоры чуть лучше, правда, сорванные собственноручно с грядки держатся дольше, особенно если их мыть только незадолго до употребления.

[greg_butcher]

У меня помидоры в холодильник никогда не кладутся и практически всегда хранятся неделю, хоть зимой хоть летом.

[mad_crab]

Ну, у нас комнатная температура, если не кондиционировать, всяко не плюс двадцать два градуса, а градусов на десять повыше будет. И перед продажей помидоры далеко не всегда хранятся в кондиционированных помещениях.

[greg_butcher]

Даже свои помидоры с грядки летом , когда у нас тоже за 30, в холодильник не кладу, никогда.

[mad_crab]

Если бы у нас порой не было влажности воздуха 98%, я бы тоже подумала. Но во время влажного сезона помидоры не лежат совершенно.

[greg_butcher]

А вообще, можно посмотреть оптимальные температуры хранения для всех овощей и фруктов, обыно они ниже комнатной, но выше +5C, которые в холодильнике.

[wazawai_n2]

Проще говоря, овощи-фрукты нужно хранить вверху холодильника, а не внизу, как обычно.

[mad_crab]

Это сильно зависит от расположения камеры морозильника или наличия- отсутствия режима циркуляции воздуха в холодильнике.

[tbzhoze]

Я никогда не кладу в холодильник помидоры. Со всем остальным согласна.

[natalia_sowa]

а манго то за что?))

[mad_crab]

А чего ему сдеется вне холодильника, по большому счёту.

[natalia_sowa]

у меня в холодильнике неделю лежала - и ничего)

вне холодильника - съест могли раньше срока положенного

[mad_crab]

Ну, по идее многие манго традиционно снимаются с деревьев недозрелыми дозревают после сбора, та же Маллика, например, и без дозревания они кисловаты будут. А в холодильнике недозрелое хранить не стоит.
И вообще пусть едят, жалко что ли. Уж чего-чего, а у нас сейчас манго десять озибаков за ящик. Ну пятнадцать.