каша наша...
Оригинал взят у home_chef в каша наша...
я ужасный крупоед...люблю все, кроме пшенки. особенная любовь к рису и перловке, а вот муж мой, как наверное у многих, не любит перловку...вспоминая сразу свою "военную молодость" :))
но когда я приготовила этот рецепт, даже миха ел с удовольствием, а я так вообще таяла от удовольствия!
у меня немного другая вариация, чем источнике и потому я напишу свой вариант, а в тут можно посмотреть изначальный и пошаговый.
Перловая каша с копченой грудинкой
600-700 гр. копечной мясистой грудинки
200 гр. пеловой крупы
500 мл. воды
2 большие моркови
1 большая луковица
соль по вкусу
сливочное и растительное масло для обжаривания
Морковь натереть на терке. Лук нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю с толстым дном или дач овен налить немного масла и обжаривать лук с морковью до карамельного цвета...минут 10-15 на среднем огне.
Засыпать промытую крупу и нарезаную грудинку. Хорошо все перемешать и добавить воду. Посолить по вкусу и довести до кипения. Накрыть крышкой.
Убрать в разогретую до 200С - 400F духовку на полтора часа.
При подаче присыпать укропом.
очень ароматно, нежно и вкусно с умопомрачительным запахом!! :))
я ужасный крупоед...люблю все, кроме пшенки. особенная любовь к рису и перловке, а вот муж мой, как наверное у многих, не любит перловку...вспоминая сразу свою "военную молодость" :))
но когда я приготовила этот рецепт, даже миха ел с удовольствием, а я так вообще таяла от удовольствия!
у меня немного другая вариация, чем источнике и потому я напишу свой вариант, а в тут можно посмотреть изначальный и пошаговый.
Перловая каша с копченой грудинкой
600-700 гр. копечной мясистой грудинки
200 гр. пеловой крупы
500 мл. воды
2 большие моркови
1 большая луковица
соль по вкусу
сливочное и растительное масло для обжаривания
Морковь натереть на терке. Лук нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю с толстым дном или дач овен налить немного масла и обжаривать лук с морковью до карамельного цвета...минут 10-15 на среднем огне.
Засыпать промытую крупу и нарезаную грудинку. Хорошо все перемешать и добавить воду. Посолить по вкусу и довести до кипения. Накрыть крышкой.
Убрать в разогретую до 200С - 400F духовку на полтора часа.
При подаче присыпать укропом.
очень ароматно, нежно и вкусно с умопомрачительным запахом!! :))