Жареный кальмар в белом вине.
Запись опубликована MadKryl's блог.Вы можете оставить комментарии здесь или тут
Кальмар жареный (фото не мое)
Сегодня я расскажу об одном из любимых моих рецептов приготовления жареного кальмара. Для этого нам понадобится: кальмар замороженный, белое вино, соевый соус, имбирь (вот вроде и все).
Для начала наливаем стакан белого вина (сухое/полусладкое/полусухое разницы нет, но мне нравится полусладкое) и… употребляем его внутрь, для активации кулинарных способностей. Потом промываем кальмара так, чтобы слипшийся кусок непонятно чего (обычно так и выглядит) развалился на отдельных кальмаров, после чего закидываем все это дело в кипящую подсоленную воду.
Читать запись полностью »