Шоколадно-имбирная панна котта

[magdacook]

Замечательный осенний десерт, шоколадный и согревающий, хоть и охлажденный в запотевшей креманке:):)
Кто любит шоколад с перцем, эту уже классику?  похожий вкус, но нежнее намного. Рекомендую)



Для ФМ у Ани lifetastesgreat   Имбирный чай с лимоном

500 мл молока
500 мл жирных сливок
16 гр желатина
200 гр черного шоколада (у меня 72%)
150 гр сахара
1 см корня имбиря, натереть
ванильный экстракт, пару капель

Приготовление:

Половину молока смешать с натертым имбирем в кастрюльке, нагреть, довести до кипения, отставить, дать настояться под крышкой минут 10-15, процедить.
Желатин растворить во  второй половине молока, хорошо перемешав,  дать набухнуть минут 5-10, зависит от желатина.
Сахар соединить со сливками, хорошо перемешать, нагреть, не доводя до кипения, добавить натертый или очень мелко поломанный шоколад. Размешать до полного растворения.
Смешать с имбирным молоком, добавить растворенный желатин, ванильный экстракт, хорошо перемешать всю массу, можно миксером, снова вернуть на огонь, но до кипения не доводить.
Разлить в формочки, поставить охлаждаться.

Перед подачей украсить по желанию.

Приятного аппетита!