Песто из свеклы
Свеклу я нежно люблю, поэтому она у нас водится часто на столе, а ещё я люблю свеклу в сочетании с авокадо. А ещё больше в сочетании с авокадо и чесноком. А если там есть ещё и базилик - я пропала....
Введите содержимое врезки
2 отвареных и остуженых свеклы
1 авокадо
2 зубчика чеснока
пучок базилика
5 грецких орехов
соль и перец
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. Бальзамико (у меня для таких случаев есть бутылочка итальянского клубничного бальзамико - вызывает настоящий фонтан эмоций )
3 ст.л. тёртого пармезана (можно обойтись и без сыра)
Всё смешать при помощи блендера.