Банановые кексы
В начале Великого поста я совсем не с постным блюдом, а все потому, что за время, которое был в ремонте мой ноут, накопилось много фотографий и я просто могу забыть поделиться с вами рецептами.
Я очень люблю банановую выпечку за ее аромат и за структуру. Кексы с бананами всегда получаются пористыми и влажными - все как я люблю ))
Когда я увидела рецепт у Лены eastflower, сразу побежала в магазин за бананами, о чем потом ничуть не пожалела.
Если вы не поститесь, что я настоятельно рекомендую вам эти кексики ))
Ингредиенты:
150 г сливочного масла
230 г сахарной пудры
2 г соли
115 г яиц (2 больших яйца)
10 г разрыхлителя
120 г пюре банана
300 г муки
65 г грецких орехов (у меня был миндаль)
1 г мускатного ореха
1 ст.л. рома
Приготовление:
Орехи порубить. Обязательно положить в конце в тесто.
Масло взбить в сахарной пудрой, добавить по одному яйцу, взбить, добавить ром. Добавить муку с разрыхлителем и мускатным орехом. Измельчить вилкой бананы в пюре, добавить в тесто. Перемешать, добавить орехи. Перемешать еще раз, выложить в формы.
Выпекать при 160С 40-50 минут в зависимости от размеров формы.
