Посоветую все же при обострении панкреатита избегать белокочанной капусты.
Во-первых, в ней много агрессивных кислот, которые повышают кислотность желудочного сока, вызывают изжогу и усиливают боль в эпигастрии, что не желательно при панкреатите.
Во-вторых, капуста богата клетчаткой, которая усиливает перистальтику кишечника и вызывает кишечные колики. Также чрезмерное количество клетчатки способствует процессам брожения в кишечнике.
В-третьих, в капусте содержатся вещества, провоцирующие выработку панкреатического сока. Воспаленная поджелудочная железа не может справиться с оттоком ферментов, в результате чего они повреждают ткани самого органа.
Больным панкреатитом диетологи разрешают употреблять отварную цветную капусту, в ней мало клетчатки и много витаминов. Можно употреблять пекинскую капусту, но не во время обострения панкреатита. Можно употреблять брюссельскую и морскую капусту, но тоже не во время обострения.
А вот белокочанную капусту при панкреатите есть не желательно.
Comments 7
Суп действительно полезный. Только готовили его без обжаривания лука, даже легкого. Работала в санатории диетсестрой, знаю о чем говорю.
Reply
Но с обжареным луком вкус меняется в лучшую сторону...)))
Reply
О да, но вкусно не всегда полезно))
Reply
О, великий суп наварили.
Reply
Посоветую все же при обострении панкреатита избегать белокочанной капусты.
Во-первых, в ней много агрессивных кислот, которые повышают кислотность желудочного сока, вызывают изжогу и усиливают боль в эпигастрии, что не желательно при панкреатите.
Во-вторых, капуста богата клетчаткой, которая усиливает перистальтику кишечника и вызывает кишечные колики. Также чрезмерное количество клетчатки способствует процессам брожения в кишечнике.
В-третьих, в капусте содержатся вещества, провоцирующие выработку панкреатического сока. Воспаленная поджелудочная железа не может справиться с оттоком ферментов, в результате чего они повреждают ткани самого органа.
Больным панкреатитом диетологи разрешают употреблять отварную цветную капусту, в ней мало клетчатки и много витаминов. Можно употреблять пекинскую капусту, но не во время обострения панкреатита. Можно употреблять брюссельскую и морскую капусту, но тоже не во время обострения.
А вот белокочанную капусту при панкреатите есть не желательно.
Reply
Согласна. Только в санаторий с обострением не отправляют. Там не лечатся, а проходят реабилитацию и оздоровление. Согласитесь это немного другое..
Reply
Да, это разные вещи. И всё же, с белокочанной капустой, - осторожнее.
Reply
Leave a comment