Капустные оладушки

[marg_f]

Когда в холодильнике обнаруживается залежавшийся кефир, пеку оладушки, но так как я просто оладьи не очень люблю, то пеку их с капустой или яблоками. Тесто обычное (кефир, яйцо, мука, сода, соль, сахар ), делаю густым, а затем туда или яблоки, или мелко нашинкованную капусту с луком, зеленью, соль по вкусу.
Начинки кладу очень много, чтоб тесто только обволакивало, скрепляло.

К оладушкам делаю соус - или сметана с солью, зеленью, чесночком, или еще к сметане добавляю аджику, кетчуп.