Блины от Пеппи Длинныйчулок.
"Сказочная" неделя в gotovim-vmeste рулит! Вчера вечером зашла к дочке в комнату, где для сказок выделена целая полка, и стала просматривать книжки. Дощла до Астрид Линдгрен "Пеппи длинныйчулок", открыла ее, а там буквально на 3й странице:
"Дети вошли в кухню, и Пеппи запела:
Скорей сковороду на печь!
Блины мы будем печь.
Мука, и соль, и масло есть,
Мы скоро будем есть!
Пеппи взяла из корзинки три яйца и, подбросив их над головой, разбила
одно за другим. Первое яйцо вытекло ей прямо на голову и залепило глаза.
Но зато два других ей удалось ловко поймать в кастрюльку.
- Мне всегда говорили, что яйца очень полезны для волос, - сказала
она, протирая глаза. - Вы сейчас увидите, как у меня быстро начнут расти
волосы. Слышите, уже скрипят. Вот в Бразилии никто не выйдет на улицу,
не намазав густо голову яйцом. Помню, там был один старик, такой глупый,
он съедал все яйца вместо того, чтобы выливать их себе на голову. И он
так полысел, что когда выходил из дому, в городе поднимался настоящий
переполох, и приходилось вызывать полицейские машины с громкоговорителя-
ми, чтобы навести порядок...
Пеппи говорила и одновременно выбирала из кастрюльки попавшую туда
яичную скорлупу. Затем она сняла висевшую на гвозде щетку на длинной
ручке и принялась взбивать ею тесто так усердно, что забрызгала все
стены. То, что осталось в кастрюльке, она вылила на сковороду, которая
давно стояла на огне. Блин тут же подрумянился с одной стороны, и она
подбросила его на сковороде, да так ловко, что он, перевернувшись в
воздухе, шлепнулся обратно вниз неподжаренной стороной. Когда блин
спекся, Пеппи метнула его через всю кухню прямо на тарелку, стоявшую на
столе.
- Ешьте! - крикнула она. - Ешьте скорей, пока он не остыл."(С)
А мне как раз простокваша который день вещает, стоит только открыть холодильник, думаю ли я печь блины, пока она еще в хорошем состоянии! Да и к вечернему чаю семье что-нибудь не помешало бы.
Но взяла я только 2 яйца, третье - на голову - бить не стала. Глупая, что тот старик...Ну, и не в Бразилии живем.:)
Но блины получились отменные!
2 стакана кефира или простокваши
2 стакана муки
2 яйца
1 стакан крутого кипятка
1/2 ч.ложки соды
2 ст.ложки растительного масла
соль, сахар по вкусу
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка добавить 1/2 ч. ложки соды, быстро размешать и вылить в тесто,
перемешать, дать постоять 5 минут. Добавить 2-3 ст.ложки растительного масла, перемешать
и жарить блины.
Результат всегда отличный! За рецепт каждый раз мысленно благодарю Юлю-ЛаПерла.
Муж ел блины и перелистывал книжку, он эту сказку о Пеппи в детстве тоже очень любил, оказывается.:)