Пирог с персиками.
Для раунда блюд из детских фильмов и мультфильмов сообщества gotovim_vmeste2
Последнее, что я читала и смотрела - это Гарри Поттер. А там едят много и хорошо. И пирог этот вполне мог быть или в семье Уиззли, или даже в Хогвардсе на обедах-ужинах
Пирог с персиками
2-3 персика или нектарина (можно консервированные)
70 г натурального йогурта без добавок
150 грамм муки
3 яйца
200 грамм сливочного масла
180 грамм сахара
3 грамма разрыхлителя теста
Ванильный экстракт
5 млю лимонного сока
Дольки консервированных или свежих персиков обжарить в сковороде в 30 граммах сливочного масла,посыпав 1 ст.л. сахара и сбрызнув лимонным соком 2 минуты.
175 г размягченного сливочного масла взбить с 165 граммами сахара и ванильным экстрактом или семенами ванили до пышности.
По одному добавить яйца, взбивая каждое по 1 минуте.
Просеять в яично-маслянный крем муку с разрыхлителем и добавить йогурт.
Перемешать лопаткой тщательно,но не сильно.
Выложить тесто в форму и разровнять.Сверху разложить дольки персиков и выпекать пирог около 40-45 минут при 175 градусах.Посыпать сахарной пудрой и подавать.
по рецепту из журнала "Савер", по наводке Зорянчика. Пирог очень вкусный!
Я пекла его и с персиками, и с нектаринами.
http://zoryanchik.livejournal.com/471631.html