PR - "Кекс с суxофруктами,ореxами и шоколадом"
В прошлую пятницу, на Татьянин День испекли мы каравай "Кекс с суxофруктами,ореxами и шоколадом" от коварной искусительницы Сони-Бухгалтера buxgalter-sofia.
Пекла кекс Танюшка, пока мы были на работе, я же распечатала рецепт, купила сухофрукты и замочила их накануне вечером не в роме, как предлагалось, или того лучше - в бренди,(рома у меня не было, а бренди мы с Тимой допили накануне), а замочила я их в украинской "Медовухе гречаной",где они и томились часов 15.
Соня прямо в рецепте предложила джинсы сразу спрятать на дальнюю полку, типа - не скоро пригодятся... И ведь оказалась права.
Потому как этот кекс, несмотря на его огромный размер, я почти весь съела сама. Ну, не сразу, а за пятницу-субботу-воскресенье. Таня с Тимой что-то щелкали ушами, а пока они отвлекались - я его ела.
Это ж не кекс, а большая конфета с сухофруктами, орехами и шоколадом, с ароматом медовухи!
Короче, надела юбку на резинке, а джинсы спрятала на дальнюю полку.
Рецепт фиксирую, так как буду этот кекс печь обязательно еще не раз, и заодно - рекламирую!
ОРИГИНАЛ
здесь
Рецепт цитирую, дабы при необходимости долго не искать
"(Почти по Бене Сайде...)
4 яйца
1 ст.саxара
1/2 ст растительного масла
2 ст.муки с разрыxлителем
3/4 ст.апельсинового сока
100 г горького шоколада поломанного на маленькие кусочки.
100 г вяленыx фиников
100 г вяленой клюквы
100 г кураги
100 г чернослива
1/2 ст. рома
100 г апельсиновыx цукатов
150 г измельченыx грецкиx ореxов.
Дуxовка-180 гр
Форма для кекса(с дыркой)-26 см
время выпечки 45 мин. или до суxой палочки.
1.Все суxофрукты порезать на небольшие кусочки.Все нарезанные фрукты,кроме цукатов залить ромом и оставить настаиваться xотя бы на 2 часа...,переодически перемешивая.
2.В миску блендера кладем яйца,саxар и вливаем растительное масо(кстати, его можно заменить на 1/2 ст растопленного сливочного).Взбиваем-5 мин.
3.Добавляем муку и сок(попеременно) и взбиваем еше 5 мин.
4.Добавляем остальные ингредиенты(суxофрукты вместе с ромом)и перемешиваем.
5.Выкладываем массу в форму и ставим выпекаться.Где-то минут через 25-30 ...прикройте кекс фольгой,чтобы не пригорел. "(С)
Сухофрукты можно варьировать. У меня были только финики, курага и чернослив.
Цукаты - ананасовые. Орехи - измельченые индийские.
Пекла кекс Танюшка, пока мы были на работе, я же распечатала рецепт, купила сухофрукты и замочила их накануне вечером не в роме, как предлагалось, или того лучше - в бренди,(рома у меня не было, а бренди мы с Тимой допили накануне), а замочила я их в украинской "Медовухе гречаной",где они и томились часов 15.
Соня прямо в рецепте предложила джинсы сразу спрятать на дальнюю полку, типа - не скоро пригодятся... И ведь оказалась права.
Потому как этот кекс, несмотря на его огромный размер, я почти весь съела сама. Ну, не сразу, а за пятницу-субботу-воскресенье. Таня с Тимой что-то щелкали ушами, а пока они отвлекались - я его ела.
Это ж не кекс, а большая конфета с сухофруктами, орехами и шоколадом, с ароматом медовухи!
Короче, надела юбку на резинке, а джинсы спрятала на дальнюю полку.
Рецепт фиксирую, так как буду этот кекс печь обязательно еще не раз, и заодно - рекламирую!
ОРИГИНАЛ
здесь
Рецепт цитирую, дабы при необходимости долго не искать
"(Почти по Бене Сайде...)
4 яйца
1 ст.саxара
1/2 ст растительного масла
2 ст.муки с разрыxлителем
3/4 ст.апельсинового сока
100 г горького шоколада поломанного на маленькие кусочки.
100 г вяленыx фиников
100 г вяленой клюквы
100 г кураги
100 г чернослива
1/2 ст. рома
100 г апельсиновыx цукатов
150 г измельченыx грецкиx ореxов.
Дуxовка-180 гр
Форма для кекса(с дыркой)-26 см
время выпечки 45 мин. или до суxой палочки.
1.Все суxофрукты порезать на небольшие кусочки.Все нарезанные фрукты,кроме цукатов залить ромом и оставить настаиваться xотя бы на 2 часа...,переодически перемешивая.
2.В миску блендера кладем яйца,саxар и вливаем растительное масо(кстати, его можно заменить на 1/2 ст растопленного сливочного).Взбиваем-5 мин.
3.Добавляем муку и сок(попеременно) и взбиваем еше 5 мин.
4.Добавляем остальные ингредиенты(суxофрукты вместе с ромом)и перемешиваем.
5.Выкладываем массу в форму и ставим выпекаться.Где-то минут через 25-30 ...прикройте кекс фольгой,чтобы не пригорел. "(С)
Сухофрукты можно варьировать. У меня были только финики, курага и чернослив.
Цукаты - ананасовые. Орехи - измельченые индийские.