Маринованные овощи
По приезду в Израиль это один из первых рецептов, который я узнала. Попробовав, нам понравилось и мы уже годы готовим эту закуску.
Готовим так:
Нарезать на кусочки средних размеров: перец красный, перец желтый, цветную капусту, белокачанную капусту, кабачки и кружочками -морковь. Всего 5 кг. (Не думайте, что это много! Уйдет незаметно, поверьте!)
На 5 кг смеси приготовьте маринад:
1 ст. сахара (сладко НЕ будет!, но по желанию можно уменьшить количесиво сахара)
1 ст. уксуса (5%)
1 ст.раст. масла
2 ст.л. соли
700 мл воды
Маринадом залить смесь и варить все на небольшом огне 20-30 минут. (Мне достаточно 20 минут.) Когда остынет все. Выложить в посудину (где будет храниться) слой смеси...выдавленный чеснок (согласно вашему вкусу)...опять слой смеси...выжатый чеснок...и так пока смесь не кончится. Залить все маринадом. Охладить. Через полчаса можно уже кушать. Может долго хранится в холодильнике. (А нужно ли?!..)
УДАЧИ И ПРИЯТНЫХ ОЩУЩЕНИЙ!
Готовим так:
Нарезать на кусочки средних размеров: перец красный, перец желтый, цветную капусту, белокачанную капусту, кабачки и кружочками -морковь. Всего 5 кг. (Не думайте, что это много! Уйдет незаметно, поверьте!)
На 5 кг смеси приготовьте маринад:
1 ст. сахара (сладко НЕ будет!, но по желанию можно уменьшить количесиво сахара)
1 ст. уксуса (5%)
1 ст.раст. масла
2 ст.л. соли
700 мл воды
Маринадом залить смесь и варить все на небольшом огне 20-30 минут. (Мне достаточно 20 минут.) Когда остынет все. Выложить в посудину (где будет храниться) слой смеси...выдавленный чеснок (согласно вашему вкусу)...опять слой смеси...выжатый чеснок...и так пока смесь не кончится. Залить все маринадом. Охладить. Через полчаса можно уже кушать. Может долго хранится в холодильнике. (А нужно ли?!..)
УДАЧИ И ПРИЯТНЫХ ОЩУЩЕНИЙ!