"Кекс Творожно-Лимонный"
Получился необыкновенный и очень вкусный кекс, рецепт которого я нашла у Наташи - trampampulkanat Очень оригинальный и сочный кекс!!!!
Слова:
100 гр масла
160 гр сахара
350 гр творога
1 яйцо
1,5 чашки йогурта
цедра 1 лимона
1 ст ложка сока лимона
1 ч л лимонного ароматизатора (можно не добавлять)
300 гр муки
1 ч л соды
1\4 ч л соли
Масло взбить с сахаром, не прекращая взбивания добавить 350 гр обычного русского творога. Все время взбивая, добавить 1 яйцо комнатной температуры и 1.5 чашки йогурта, лимонную цедру и лимонный сок. Ароматизатор добавить по желанию.
Муку просеять с солью и содой. Ввести муку в масляно-творожную смесь, не слишком долго перемешивая. Добавить курагу, нарезанную тонкими полосочками.
Выпекать в круглой кексовой форме с дыркой посередине при 180 градусах 40 минут, в середине запекания закрыть кекс фольгой. Готовность проверить деревянной палочкой.