про чай и майонез

[marga1]

принесли мне синий чай из Тайланда. С и н и й. Там цветки какие-то особые, вкус как у сен-ча. Очень славно. у мамы на работе его все пьют и хихикают))) меня пока просто бодрит)

*******

Приготовила на днях сама майонез по рецепту какого-то шеф-повара.Несколько лет назад я готовила уже майонез, но тогда просто вбухала все в одну кучу и размешала -

Comments

[mark_i_alienor]

подробнее про эмульгирование!

[marga1]

по-русски это тщательное размешивание до а б с о л ю т н о однородной консистенции.

[monetka_n]

А вы бы поделились рецептом,может быть и с картинками:))
Прощения мне за наглость!!!