Кулинарный ФМ. Осенний пирог
Вот решила принять участие в виртуальном флешмобе, который организовала Светлана paraboz
А пирог выбрала незатейливый и, думаю, очень осенний - потому как с яблоками.
Для такого рода пирогов обычно используется заморское название "Шарлотка" (фр. Charlotte) - сладкий пирог из яблок, запечённых в тесте. Но в день приготовления пирога мне в голову пришло совсем другое название.
Шум дождя, вид из окна на желтеющие-краснеющие деревья, падающие листья
и увешанные яблоками яблони... И я решила назвать свой осенний пирог слегка романтично
Блюз опадающих яблок :)
Эпиграф:
- Хотите яблоко? Яблоки продлевают жизнь!
- Нет, спасибо.
- А сигару?
- Они тоже продлевают жизнь?
- Нет, они укорачивают ее. Потом это уравновешивается яблоками.
/Эрих Мария Ремарк. "Три товарища"/
Рецепт:
яблоки - много-много :) У меня пошло 10 штук
1,5-2 стакана сахара
5 яиц
0,5 стакана растительного/оливкового без запаха масла
ванильный сахар - 1-1,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
щепотка соли
мука - 10-11 ст.л.
Приготовление:
1. Сахар, соль и ванильный сахар взбить с яйцами - просто вилкой.
Аккуратно влить растительное масло и тщательно размешать.
2. Добавлять просеянную муку и разрыхлитель. Тесто средней консистенции.
3. Форму смазать сливочным маслом. Моя 26х21х5.
Пока можно тесто поставить в сторону, помыть посуду, навести порядок :)
Включить духовку, установить температуру на 180-190 градусов.
3. Яблоки очистить, нарезать, как получится, и выложить на дно формы,
заполнив её почти полностью.
4. Залить тестом, можно посыпать орехами.
5. Выпекать минут 45-50. Спустя минут 15-20 температуру снизить до 160 градусов.
Готовность проверяю деревянной тонкой палочкой
Дать пирогу немного остыть и можно перевернуть, посыпать сахарной пудрой.
А можно и не делать этого.
Таким яблочным пирогом я угощала Ксению ksjunjan
Ей пирог очень понравился, вот :))
А ещё: Яблочный пирог, печеный картофель и варенье из крыжовника -
самые любимые блюда Александра Сергеевича Пушкина :)
P.S.
Как пишет Википедия: "Флешмоб рассчитан на случайных зрителей, вызывая смешанные чувства непонимания, интереса и даже участия."
Буду очень рада, если такие чувства возникнут у всех, кто будет читать этот пост :)
А пирог выбрала незатейливый и, думаю, очень осенний - потому как с яблоками.
Для такого рода пирогов обычно используется заморское название "Шарлотка" (фр. Charlotte) - сладкий пирог из яблок, запечённых в тесте. Но в день приготовления пирога мне в голову пришло совсем другое название.
Шум дождя, вид из окна на желтеющие-краснеющие деревья, падающие листья
и увешанные яблоками яблони... И я решила назвать свой осенний пирог слегка романтично
Блюз опадающих яблок :)
Эпиграф:
- Хотите яблоко? Яблоки продлевают жизнь!
- Нет, спасибо.
- А сигару?
- Они тоже продлевают жизнь?
- Нет, они укорачивают ее. Потом это уравновешивается яблоками.
/Эрих Мария Ремарк. "Три товарища"/
Рецепт:
яблоки - много-много :) У меня пошло 10 штук
1,5-2 стакана сахара
5 яиц
0,5 стакана растительного/оливкового без запаха масла
ванильный сахар - 1-1,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
щепотка соли
мука - 10-11 ст.л.
Приготовление:
1. Сахар, соль и ванильный сахар взбить с яйцами - просто вилкой.
Аккуратно влить растительное масло и тщательно размешать.
2. Добавлять просеянную муку и разрыхлитель. Тесто средней консистенции.
3. Форму смазать сливочным маслом. Моя 26х21х5.
Пока можно тесто поставить в сторону, помыть посуду, навести порядок :)
Включить духовку, установить температуру на 180-190 градусов.
3. Яблоки очистить, нарезать, как получится, и выложить на дно формы,
заполнив её почти полностью.
4. Залить тестом, можно посыпать орехами.
5. Выпекать минут 45-50. Спустя минут 15-20 температуру снизить до 160 градусов.
Готовность проверяю деревянной тонкой палочкой
Дать пирогу немного остыть и можно перевернуть, посыпать сахарной пудрой.
А можно и не делать этого.
Таким яблочным пирогом я угощала Ксению ksjunjan
Ей пирог очень понравился, вот :))
А ещё: Яблочный пирог, печеный картофель и варенье из крыжовника -
самые любимые блюда Александра Сергеевича Пушкина :)
P.S.
Как пишет Википедия: "Флешмоб рассчитан на случайных зрителей, вызывая смешанные чувства непонимания, интереса и даже участия."
Буду очень рада, если такие чувства возникнут у всех, кто будет читать этот пост :)
