Мои секреты превосходных панкейков

[mariter]

Мне очень нравится готовить на завтрак традиционные русские блины, знакомые с детства оладьи и очень популярные сегодня американские панкейки. Оригинальный рецепт последних предполагает пшеничную муку и пышность за счет разрыхлителя, однако я пеку панкейки из разных видов муки, тонкие и толстые, с яйцами или с бананами вместо них. И сегодня делюсь

Comments

[mariter]

я тоже только недавно узнала, что если среди ингредиентов выпечки есть любые кислые (например, кефир), то вообще не нужно даже лимонную кислоту добавлять - реакция выделения углекислого газа пойдет всё равно

[toriwin_news]

похоже быть завтра панкейкам!
я их раза 2 готовила, не особо удачно. воспользуюсь твоими секретами, надеюсь получатся.

[mariter]

один раз получится - будет получаться всегда) во всём нужна сноровка)

[toriwin_news]

спасибоооо! завтрак удался! поняла свою ошибку, я слишком рано из переворачивала, пузырьков было совсем мало.
кстати, у меня часто второй блин комом))

[mariter]

на здоровье!)
второй блин комом - это интересно))

[anonymous]

а яйца нужно отделять от желтков или нет