Суп из цветной капусты с крапивой
В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд по картине Зинаиды Серебряковой "Натюрморт с овощами и цветной капустой."
1 литр хорошей воды
небольшая луковица
1 головка цветной капусты
несколько растений молоденькой маленькой крапивы, помытые
1 ч. л. крупной соли (да, так много белой смерти, без неё невкусно)
молотый перец
тыквенные семечки для подачи
Вскипятила воду в кастрюле, посолила. Почистила, порезала крупными кубиками лук, проварила. разобрала капусту на соцветия, отрезала толстую часть, порезала, бросила вариться куски толстой части раньше, когда проварились - добавила соцветия, поперчила. Проварила до того момента, когда стебли стали светло-зелёными. Бросила в кастрюлю крапиву и сразу сняла с огня. Пюрировала блендером. В тарелку бросила тыквенные семечки.
Вкусный суп, и не скажешь что веганский.
1 литр хорошей воды
небольшая луковица
1 головка цветной капусты
несколько растений молоденькой маленькой крапивы, помытые
1 ч. л. крупной соли (да, так много белой смерти, без неё невкусно)
молотый перец
тыквенные семечки для подачи
Вскипятила воду в кастрюле, посолила. Почистила, порезала крупными кубиками лук, проварила. разобрала капусту на соцветия, отрезала толстую часть, порезала, бросила вариться куски толстой части раньше, когда проварились - добавила соцветия, поперчила. Проварила до того момента, когда стебли стали светло-зелёными. Бросила в кастрюлю крапиву и сразу сняла с огня. Пюрировала блендером. В тарелку бросила тыквенные семечки.
Вкусный суп, и не скажешь что веганский.