Новые наименования старых блюд

[masterok]

Comments

[crimea_br]

"Разблюдовка" прижилась, но в узких кругах туристов.
Мы когда в 80-х готовили категорийные походы, то расписывали на дни похода как раз разблюдовку, а не меню на группу, в слове меню было что-то не туристическое, не горное, а равнинно-мещанское и обыденное...

[masterok]

вона как

[fiisi]

Поразила разница состава "провансаля" в холодном и горячем виде.

[f_a_t_a_l_i_s_t]

Клянусь, независимо от политических пристрастий, поменял бы все взад.

Самое чудесное в этом мире, это маленькая загадка...
В этом мне не дадут соврать рыбаки, кладоискатели, грибники и прочие охотники.

"котлеты морешаль"
"беф Мирантон"
""эскалоп Африкен"
Чьорт побьери, стоит попробовАть!

"Куриные котлеты фаршир.молочн.соусом"
"Говядина запечен. в луковом соусе"
"Натур. шницель из говядины с помид, и гриб."
Какая адская тоска и изжога в этих жалких абзацах.
УГ, иначе не скажешь!

[stephan_nn]

Вот да. «Покупайте мороженое от Главхладопрома» - мне сразу представляется эскимо со вкусом гигантского старого морозильника.

[f_a_t_a_l_i_s_t]

Ну с мороженым, допустим, исправились: экимо, пломбир, крем-брюле - чудесно же!
А лангет соус пикан - совершенно напрасно похоронили.

[f_a_t_a_l_i_s_t]

К слову сказать, никаких "старых морозильников" в сталинские времена не было, ибо не было вообще никаких.
Перед войной Микоян ездил в США и был впечатлен масштабами промышленных холодильников, а также наличием бытовых холодильников в домах обычных американцев.
Позднее, это оборудование стало закупаться и внедряться.
А до того - ледники, погреба и прочая архаика.

[stephan_nn]

Демонархизация и деевропеизация советского общепита))))

[bigdrum]

"И животноводство!" (ц)