Вариации на тему айнтопфа

[mechnik]

Напоролся я, как-то, в одной книге, на упоминание айнтопфа. Ел ГГ это блюдо. Ну и заинтересовался я, что это.
Вкратце,[это]"А́йнтопф[2] (нем. Eintopf - букв. «один горшок», обед из одного блюда[3], густой суп[4]) - блюдо немецкой кухни, заменяющее собой первое и второе блюда. Представляет собой заправочный суп, в котором варятся в одной ёмкости

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[mechnik]

Верно.

[lj_frank_bot]

Классно

[dannallar]

Я так подозреваю, вариаций айнтопфа больше, чем рецептов окрошки. :)
Надо будет попробовать чисто овощной соорудить, тем более что пост на подходе.

[mechnik]

"Я так подозреваю, вариаций айнтопфа больше, чем рецептов окрошки."
Правильно подозреваете. Окрошка ограничена определенными рамками текстуры и вкусовой гаммы. А в Айнтопф, разве что, варенье и соевый соус нельзя добавлять.
Ну и тмин, как обязательная специя.

Но чисто овощной, без мяса - это, по моему, не совсем то. Ну и нужно что-то, что суп загущает - мука, разваренные бобовые, крупа...