olga_s
in
menunedeli
Торт с сухофруктами от моей мамы
Оригинал взят у olga_krav4enko в Торт с сухофруктами от моей мамы
Я вам принесла очень вкусный и полезный торт. Да-да, полезный, т.к. содержит большое количество сухофруктов. Торт очень легкий и простой в приготовлении. А уж какой красивый и эффектный!
Это мама нас в день приезда таким потчевала.
[Очень простой рецепт]Нужно:
350 г чернослива
350 г изюма
350 г кураги
1 ст. грецких орехов
1 яйцо
1,5 кг сметаны
1 кг муки
1,5 ч.л. соды
щепотка соли
Сначала делаем тесто: 1 яйцо + 1 ст. сметаны + 1 ст. сахара + 0,5 ч.л. соды + 6 ст. муки (ок.900 г). Все смешать до получения крутого теста.
Сухофрукты прокрутить на мясорубке или блендере каждый вид в отдельности.
Из теста сформовать колбаску и разделить ее на 3 части, а каждую из них - еще на 3. Получается 9 кусочков.
Тонко раскатать каждую часть.
Каждую из масс сухофруктов разделить на 3 части.
На раскатанный корж теста положить часть одного вида сухофруктов и скатать рулетом. Всего получается 9 рулетиков: 3 с изюмом, 3 с черносливом и 3 с курагой.
Выпекаем их 20 мин.
Затем каждый рулет разрезать на кусочки по 1 см.
Широкую кастрюлю выстелить целлофаном или пищевой пленкой, уложить слоями порезанные рулеты: 1 слой - чернослив + промазать кремом из сметаны с сахаром, посыпать орехами, 2 слой - курага, крем из сметаны, орехи, 3 слой - изюм, крем из сметаны, орехи. Пакет завязать и поставить кастрюлю на холод. Затем перевернуть на тарелку и украсить при подаче.
Я вам принесла очень вкусный и полезный торт. Да-да, полезный, т.к. содержит большое количество сухофруктов. Торт очень легкий и простой в приготовлении. А уж какой красивый и эффектный!
Это мама нас в день приезда таким потчевала.
[Очень простой рецепт]Нужно:
350 г чернослива
350 г изюма
350 г кураги
1 ст. грецких орехов
1 яйцо
1,5 кг сметаны
1 кг муки
1,5 ч.л. соды
щепотка соли
Сначала делаем тесто: 1 яйцо + 1 ст. сметаны + 1 ст. сахара + 0,5 ч.л. соды + 6 ст. муки (ок.900 г). Все смешать до получения крутого теста.
Сухофрукты прокрутить на мясорубке или блендере каждый вид в отдельности.
Из теста сформовать колбаску и разделить ее на 3 части, а каждую из них - еще на 3. Получается 9 кусочков.
Тонко раскатать каждую часть.
Каждую из масс сухофруктов разделить на 3 части.
На раскатанный корж теста положить часть одного вида сухофруктов и скатать рулетом. Всего получается 9 рулетиков: 3 с изюмом, 3 с черносливом и 3 с курагой.
Выпекаем их 20 мин.
Затем каждый рулет разрезать на кусочки по 1 см.
Широкую кастрюлю выстелить целлофаном или пищевой пленкой, уложить слоями порезанные рулеты: 1 слой - чернослив + промазать кремом из сметаны с сахаром, посыпать орехами, 2 слой - курага, крем из сметаны, орехи, 3 слой - изюм, крем из сметаны, орехи. Пакет завязать и поставить кастрюлю на холод. Затем перевернуть на тарелку и украсить при подаче.