Воскресенье
Благодать!
Солнце вышло.
Невидимые птички заливаются.
И я ожила. Скомканное безжалостной зимой нутро стало осторожно разворачиваться лицом к солнцу.
Я так от него зависима - наверное,я зороастриец в глубоком подсознании.
Мой город повеселел и вспомнил, что до весны осталось всего ничего.
А пока можно взять кукурузной муки.
В миску вылить чашку теплой воды, немного молока, щепотку сахара и соли, крошечку соды,мягкое сливочное масло.
В сковородке на среднем огне раскалить подсолнечное масло.
Вымесить гладкое нежное тесто, мокрыми руками слепить шарики, приплюснуть и жарить в масле до румяной корочки.
Только чтоб не сгорели: огонь убавьте,пусть прожарятся внутри.
Готовые выложите на салфетку - пусть лишнее масло впитается.
А теперь ножом разрежьте их вдоль и вложите куски сыра: лучше всего имеретинский, чкинти-квели, а можно и сулугуни.
Сыр растает в солнечном жаре мчади - кукурузных лепешек, и будет так вкусно!
Можно есть с чем хотите, но мой вам совет - рыба и свежая зелень.И запивайте чаем.
Впрочем, можно и вином.
Маленькие хрустящие солнышки.
Скорее же,скорее тепла и света!
Солнце вышло.
Невидимые птички заливаются.
И я ожила. Скомканное безжалостной зимой нутро стало осторожно разворачиваться лицом к солнцу.
Я так от него зависима - наверное,я зороастриец в глубоком подсознании.
Мой город повеселел и вспомнил, что до весны осталось всего ничего.
А пока можно взять кукурузной муки.
В миску вылить чашку теплой воды, немного молока, щепотку сахара и соли, крошечку соды,мягкое сливочное масло.
В сковородке на среднем огне раскалить подсолнечное масло.
Вымесить гладкое нежное тесто, мокрыми руками слепить шарики, приплюснуть и жарить в масле до румяной корочки.
Только чтоб не сгорели: огонь убавьте,пусть прожарятся внутри.
Готовые выложите на салфетку - пусть лишнее масло впитается.
А теперь ножом разрежьте их вдоль и вложите куски сыра: лучше всего имеретинский, чкинти-квели, а можно и сулугуни.
Сыр растает в солнечном жаре мчади - кукурузных лепешек, и будет так вкусно!
Можно есть с чем хотите, но мой вам совет - рыба и свежая зелень.И запивайте чаем.
Впрочем, можно и вином.
Маленькие хрустящие солнышки.
Скорее же,скорее тепла и света!