Вот такое простое печенье я часто делаю просто к чаю
1 пачка маргарина (растопить)
1ст. сахара
1 яйцо
мука (чтоб замесить тесто)
Замесить тесто, разделить на четыре части, каждый кусочек теста раскатывать где-то 3-4мм толщиной, вырезать фигурки ( у меня для этого есть квадрат, которому уже много-много лет)и выкладывать на противень. Выпекать до золотистого цвета.