Говядина с овощами, корицей и гвоздикой
Без мяса, мой рацион питания никогда не обходится, чаше готовлю птицу: курицу, индюшку и реже, говядину.
Люблю сочетать мясо с овощами. Удобно тем, что не стоит готовить отдельно что-либо к мясу и экономит время.
Изюминку говядине придают - гвоздика и корица.
Ингредиенты:
на 4 порции
говядина - около 600 г;
лук репчатый крупный - 1 шт;
морковь средняя - 1 шт;
сельдерей средний - 1 шт;
соевый соус - 3 ст.л.;
гвоздика - 5 шт;
корица - по вкусу;
растительное масло
Говядину помыть, обсушить, удалить прожилки и пленку, нарезать небольшими кусочками.
Сковороду поставить не средний огонь, влить растительное масло, выложить говядину, поджарить в течении 5 минут. После перемешать, добавить немного кипятка, накрыть крышкой и оставить тушить, периодически перемешивая и подливая при необходимости кипяток.
В это время очистить, помыть овощи.
Лук порезать крупными кубиками, морковь и сельдерей порезать соломкой.
Как только мясо станет мягкими, добавить лук к говядине, перемешать, тушить 5 минут под крышкой, далее добавить морковь, сельдерей, гвоздику, корицу и соевый соус, перемещать накрыть крышкой и тушить еще минут 7, что бы морковь с сельдереем остались слегка хрустящими (если не любите, готовьте дольше).
Готовое блюдо снять с огня, насыпать в тарелки, подать к столу.
Приятного аппетита!