Пряное сливовое варенье!!!
Ох, сегодня настроение
У меня варенное.
Ты варись мое варенье
Необыкновеееееееннооооооое!
Обожаю варить варенье, мне даже больше нравится его варить и потом угощать, чем есть! И Машина песня тут как нельзя лучше подходит!!! Есть в варенье какой-то уют и домашность.. Сегодняшнее мое варенье определенно зимнее, очень необычное, ароматное и согревающее, в общем, любителям пряностей..
Пряное сливовое варенье
Нам понадобятся:
1,500 кг сливы
750 г сахара
1,5 стакана воды
2 лимона
5 звездочек бадьяна
3 палочки корицы
пару горошин черного перца
2 ч. ложки ванильной эссенции
Приготовление:
1. Сливу помыть, порезать на четвертинки.
2. Растопить сахар в воде, добавить бадьян, коричные палочки и измельченный перец. Поварить сироп 10 минут, чтобы в него впитался запах специй, специи извлечь (я это сделала через 30 минут и варенье у меня получилось огого какое пряное, так что действуйте по вкусу).
3. Добавить ягоды, перемешать с сиропом, после закипания варить на маленьком огне минут 15-20.
4. На следующий день добавить сок и цедру двух лимонов, довести до кипения и снова варить минут 10 на медленном огне, в конце добавить ванильную эссенцию (при необходимости, еще лимонного сока).
5. Разлить по стерилизованым банкам (я разливаю горячим).
Вкусно и с молоком, и с чаем!
Приятного Вам!!!
У меня варенное.
Ты варись мое варенье
Необыкновеееееееннооооооое!
Обожаю варить варенье, мне даже больше нравится его варить и потом угощать, чем есть! И Машина песня тут как нельзя лучше подходит!!! Есть в варенье какой-то уют и домашность.. Сегодняшнее мое варенье определенно зимнее, очень необычное, ароматное и согревающее, в общем, любителям пряностей..
Пряное сливовое варенье
Нам понадобятся:
1,500 кг сливы
750 г сахара
1,5 стакана воды
2 лимона
5 звездочек бадьяна
3 палочки корицы
пару горошин черного перца
2 ч. ложки ванильной эссенции
Приготовление:
1. Сливу помыть, порезать на четвертинки.
2. Растопить сахар в воде, добавить бадьян, коричные палочки и измельченный перец. Поварить сироп 10 минут, чтобы в него впитался запах специй, специи извлечь (я это сделала через 30 минут и варенье у меня получилось огого какое пряное, так что действуйте по вкусу).
3. Добавить ягоды, перемешать с сиропом, после закипания варить на маленьком огне минут 15-20.
4. На следующий день добавить сок и цедру двух лимонов, довести до кипения и снова варить минут 10 на медленном огне, в конце добавить ванильную эссенцию (при необходимости, еще лимонного сока).
5. Разлить по стерилизованым банкам (я разливаю горячим).
Вкусно и с молоком, и с чаем!
Приятного Вам!!!