Скордалия (Skordalia)

[miledi_angel]

Скордалия - традиционная греческая закуска. Это блюдо не картофельное пюре. Оно получается принципиально другого вкуса и консистенции за счет добавления оливкового масла, чеснока и винного уксуса. Сами греки настаивают на использовании именно уксуса, хотя в рецептах его часто предлагают заменить соком лимона. Подают со свежими или запеченными

Comments

[larisapoli]

Ася, фотографии очень нравятся.
Я вчера приготовила. Понравилось оооочень) Спасибо огромное!