Масала - индийский чай со специями и молоком. Этот чай очень полезен и обладает аюрведическими свойствами - тонизирует,
позитивно влияет на нервную систему, укрепляет иммунитет, очищает кровь, и повышает огонь пищеварения.
Основные ингредиенты масалы - красный (чёрный) чай, молоко и специи. Главные специи - кардамон и гвоздика, так же могут добавляться корица, чёрный перец, имбирь либо мускатный орех. Также используется мёд либо сахар.
Чтобы приготовить масалу - заварите чай, добавьте к нему цельное молоко из расчета 2/1, измельчите специи и добавьте. Когда чай немного остынет - добавьте мёд.