Изложение статьи Адриано

[mislova]

 Изложение этой  статьи Адриано  http://profumodilievito.blogspot.it/2013/04/gestione-del-lievito-madre.html#comment-form

[Spoiler (click to open)]    Органолептический метод при использовании закваски очень субъективен.Закваска обогащает аромат изделия,но и зачастую придает ему  кисловатый оттенок,который не  всем нравится

Comments

[m_o_l_g_a]

Отлично! Большое спасибо Вика! Хороший перевод, все понятно. Большая просьба добавить 2 часть статьи! Очень, очень!
Можно написать в своем журнале про твой перевод?

[mislova]

Мне кажется это все.. 2 часть? .Там между звездочками не хватает пары предложений общего характера,и в комментариях можно выудить кое -что Ну и таблица,но таблица пересказана словами.
Если кому-то еще интересно,конечно ...

[m_o_l_g_a]

Извини, Вика, это ж я в порыве не дочитала и давай писать. Очень страстная натура( Как раз меня интересует пропорции закваски в тесте. Ну очень большой труд! Низкий поклон!!!

[mislova]

Это не труд,а увлечение! И тебе,Оля, спасибо.

[m_o_l_g_a]

Вика, еще раз спасибо! Отличная статья, многое для себя отметила. Кое что надо срочно взять на вооружение. Исправлюсь!

[musa_tv]

Как здорово, Вика, спасибо за труд!

[genevievee]

Большое спасибо за перевод!