О, сколько нам открытий чудных...

[miss_grumble]

Греческий салат и шоколадный мусс готовятся в общей сложности сорок минут. (Ну, муссу еще настояться надо три часа). Получается и вкуснее, и дешевле, чем в ресторане. И порции больше. В греческий салат можно с чистой совестью не класть помидоры и оливки, которые я не люблю. Жизнь прекрасна и удивительна.

Comments

[orsamaggiore]

если не класть помидоры и оливки, то что же там останется?? :))
а мусс как делается, расскажи, а? хочу тоже :)

[miss_grumble]

останутся листья салата, красный перец, фета, оливковое масло, бальзамический уксус и специи :)
А мусс готовится очень просто. берешь плитку горького шоколада, ломаешь в мисочку, добавляешь чуть-чуть воды. топишь на водяной бане - до однородной массы. убираешь в сторонку. пока шоколад остывает, отделяешь белки от желтков. желтки взбиваешь венчиком, выливаешь в шоколад, перемешиваешь. в белки добавляешь щепотку соли (понятия не имею, зачем) и взбиваешь миксером - "до появления гребешков". аккуратно выкладываешь в шоколадо-желтки и перемешиваешь, но не взбиваешь (т.е. без круговых движений). перекладываешь в какую-нибудь красивую мисочку и убираешь в холодильник минимум часа на 4. на вкус он получается горьковатый, как сам шоколад, поэтому хорошо идет, например, со взбитыми сливками.
уф :)

[orsamaggiore]

класс, действительно очень просто :)
меня только всегда смущало то, что там сырые яйца... можно потом скопытиться от какой-нибудь сальмонеллы :)))

[miss_grumble]

кто не рискует, тот не ест шоколадный мусс :)

[anonymous]

я счас его делаю)
вот думаю, "упадёт" он, если его вместо холодильника в морозилку сунуть, или не упадет)
nakinski
(опять забыла пароль, поэтому комменчу "нелегалом")