хлебцы из семян чиа
Продукты:
0,5 cтакана семян чиа;1,5 cтакана воды.
Для соуса :200 гр тыквы;10 гр зелени чеснока;капуста кале-50 гр;2 ч.л измельченных в муку семян амаранта;2 ч.л измельченных в муку семян расторопши.
Семена замочить на ночь в 1,5 cтаканах воды.Утром взбить в блендере все продукты для соуса.Перемешать ложкой семена набухшие и соус.Выкладывать на силиконовые листы дегидратора(на 2 листа должно получиться).Разровнять поверхность металлической лопаткой.Разметить ножом(или колесиком для пицы) квадраты для хлебцов.Сушить часов 8-10 при 40 градусах.В процессе перевернуть и досушить без силиконовых листов.
Вместо капусты кале использовать зелень сельдерея,укроп,петрушку(что то одно на выбор).
Подавать с соусом или с пастой из хумоса.
На фото подача:хлебцы;фалафель из нута и подсолнуха;ассорти зелени;соус из томата болгарского перца и стеблей сельдерея.