Окрошка-очень вкусная
Окрошка
На три порции окрошки:
Для бульона:
1 стакан кешью;1250 мл воды;1 ч.л мисо пасты(не сыроедный продукт) или 1 ст.л соуса нама шою(сыроедный соус);2 листика молодого чеснока(или 2 зубчика);сок лимонный-1 ст.л;соль гималайская;куркума;черный перец;сухая горчица;гималайская соль -по вкусу.
Приготовление..Кешью замочить на пару часов.Взбить с водой.Процедить через сито или мешечек для орехового молока.Жмых не выбрасывать(используем для соуса-сметаны для окрошки и хлебцов в дальнейшем).В молочко добавить все остальные ингредиенты и еще раз взбить.
Для основы:
Разнообразная зелень и дикоросы(марь белая;портулак;листья горчицы;капуста кале;петрушка;укроп;листья свеклы;листья бурячника;кинза;лук зеленый);огурец среднего размера-1/2 шт;кукуруза сладкая-1/2 шт;редиска-5 шт; кабачек молодой-1/2 шт;перец болгарский сладкий-1/4 шт;авокадо-1/2 шт;шитаке грибы-3 шт;водоросль келп(или вакаме)-горсть.
Приготовление.Грибы и водоросли замочить на 30 мин.Все ингридиенты нарезать мелким кубиком;зелень покрошить.Смешать все с ореховым бульоном.Дать настояться 20 мин.
Соус сметана к окрошке и хлебцам.
Приготовление.Жмых от молочка окрошки;кешью-1/2 стакана;вода-0,5 стакана;мед-1 ст.л;горчица(порошок)-1 ст.л;сок лимона-1 ст.л;перец кайенский и соль гималайская по вкусу.
Все взбить в блендере.
Покупки на Амазаоне
нама шою соевый соус
http://www.amazon.com/Raw-Organic-Nama-Shoyu-32-ozs/dp/B0018PW216/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1412328625&sr=8-1&keywords=nama+shoyu
мисо паста
http://www.amazon.com/gp/product/B0019LA7IE/ref=s9_dcbhz_bw_g325_i3_sh
мешочек для орехового молочка и морсов http://www.amazon.com/Nut-Milk-Bag--Improved-WHITE/dp/B00158U8DU/ref=sr_1_16?ie=UTF8&qid=1435151084&sr=8-16&keywords=nuts+bag&pebp=1435151098221&perid=136E6DV3ST561MEAZED8
Покупки с Iherb:
Водоросль кэлп http://www.iherb.com/Seaweed-Iceland-Atlantic-Kombu-Kelp-Raw-1-76-oz-50-g/48448#p=1&oos=1&disc=0&lc=en-US&w=seaweed%20iceland&rc=5&sr=null&ic=3
На три порции окрошки:
Для бульона:
1 стакан кешью;1250 мл воды;1 ч.л мисо пасты(не сыроедный продукт) или 1 ст.л соуса нама шою(сыроедный соус);2 листика молодого чеснока(или 2 зубчика);сок лимонный-1 ст.л;соль гималайская;куркума;черный перец;сухая горчица;гималайская соль -по вкусу.
Приготовление..Кешью замочить на пару часов.Взбить с водой.Процедить через сито или мешечек для орехового молока.Жмых не выбрасывать(используем для соуса-сметаны для окрошки и хлебцов в дальнейшем).В молочко добавить все остальные ингредиенты и еще раз взбить.
Для основы:
Разнообразная зелень и дикоросы(марь белая;портулак;листья горчицы;капуста кале;петрушка;укроп;листья свеклы;листья бурячника;кинза;лук зеленый);огурец среднего размера-1/2 шт;кукуруза сладкая-1/2 шт;редиска-5 шт; кабачек молодой-1/2 шт;перец болгарский сладкий-1/4 шт;авокадо-1/2 шт;шитаке грибы-3 шт;водоросль келп(или вакаме)-горсть.
Приготовление.Грибы и водоросли замочить на 30 мин.Все ингридиенты нарезать мелким кубиком;зелень покрошить.Смешать все с ореховым бульоном.Дать настояться 20 мин.
Соус сметана к окрошке и хлебцам.
Приготовление.Жмых от молочка окрошки;кешью-1/2 стакана;вода-0,5 стакана;мед-1 ст.л;горчица(порошок)-1 ст.л;сок лимона-1 ст.л;перец кайенский и соль гималайская по вкусу.
Все взбить в блендере.
Покупки на Амазаоне
нама шою соевый соус
http://www.amazon.com/Raw-Organic-Nama-Shoyu-32-ozs/dp/B0018PW216/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1412328625&sr=8-1&keywords=nama+shoyu
мисо паста
http://www.amazon.com/gp/product/B0019LA7IE/ref=s9_dcbhz_bw_g325_i3_sh
мешочек для орехового молочка и морсов http://www.amazon.com/Nut-Milk-Bag--Improved-WHITE/dp/B00158U8DU/ref=sr_1_16?ie=UTF8&qid=1435151084&sr=8-16&keywords=nuts+bag&pebp=1435151098221&perid=136E6DV3ST561MEAZED8
Покупки с Iherb:
Водоросль кэлп http://www.iherb.com/Seaweed-Iceland-Atlantic-Kombu-Kelp-Raw-1-76-oz-50-g/48448#p=1&oos=1&disc=0&lc=en-US&w=seaweed%20iceland&rc=5&sr=null&ic=3