Зеленый салат с пророщенным машем и гречневой заправкой
Для любителей салатов с большим количеством зелени.Середина ноября:поликарбонатная теплица дает рукколу, кале и зеленый лук.Мега полезный салатик.
На 1 большую порцию:
большая горсть зелени(руккола;кале;укроп;кинза;зеленый лук)
томаты черри-7 шт
перец сладкий-2/8 шт
редька зеленая-1/8шт
маш пророщенный-горсть
для заправки:
горсть пророщенной зеленой гречки
яблочный домашний уксус-1 ст.л
масло любое сыродавленное-1 ст.л(у меня из расторопши)
специи по вкусу:асафетида, карри, черный перец
вода-1/4 стакана
финик-1 шт
Приготовление салата:редьку натереть;зелень порвать;томаты черри на две части разрезать;перец нарезать кубиком.Добавить маш и вымешать с соусом.Для соуса все ингридиенты взбить в мощном блендере.