Chupín de pescado / Рыбный чупин

[molcaxitl]

Сегодня я ненадолго отвлекусь от Мексики и мексиканской кухни, чтобы написать об одном из самых знаменитых традиционных блюд Парагвая, которое называется Chupín de pescado - "чупин де пескадо", или рыбный чупин.

Comments

[ext_259740]

Очень понравилось описание. Вот сейчас мой чупин готовится на плите, а у меня такой вопрос - в какой момент надо добавлять чеснок? В ингредиентах он есть, но в описании он пропущен. Я так понимаю, что его надо было вместе с луком пассировать на начальной стадии?
Люблю такие блюда - все в одном:-))) Правда готовлю не в плоской сковороде, а в глиняном горшке. Это ведь ничего? Напишу потом, как получилось.

[molcaxitl]

Да, чеснок нужно спассеровать вместе с луком, как-то я этот момент в рецепте упустила. Обязательно напиши, как получилось.

[laarik]

Очень здоровский рецепт. Спасибо!

[kynti]

Сегодня приготовила чупин с теляпией по вашему рецепту - прекрасно, очень вкусно!